I - NGUYEÂN LIEÄU: Duøng cho 10 xuaát aên
- ¯Möïc :170 gr
- ¯Söõa:85 gr
- ¯Khoai lang: 85 gr
- ¯Saõ caây: 12 gr
Gia vò goàm coù : Haønh cuû, , toûi, ñöôøng, muoái, daàu aên.
II – CHEÁ BIEÁN MOÙN AÊN
- Sô cheá thöïc phaåm
- Khoai lang goït rửa saïch caét löïu. (rửa qua nước muối cho khỏi thâm), chiên sơ với dầu. Vớt ra để ráo dầu.
- Möïc röûa saïch traànsô qua, caét haït löïu neâm neám toûi, ñöôøng, boät cari, muoái cho thaám gia vò trong voøng 15 phuùt
- Caây saõ caét khuùc, ñaäo daäp.
- Cheá bieán moùn aên
- Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu phi cho sả cây đập giập và cho súp cà-ri vào xào cho thơm.
- Cho möïc, khoai lang vaøo ñaûo nheï tay töø 2 ñeán 3 phuùt
- Cân lượng nước hầm xương đổ vào nồi đun xôicho mềm.
- Tieáp ñoù cho söõa töôi vaøo naáu cho hôi soâi nheï , neâm neám cho vöøa aên.
- III – THAØNH PHAÅM MOÙN AÊN
Moùn aên “Caø ri möïc” vôùi caùch cheá bieán ñôn giaûn. Möïc, khoai lang ñöôïc haàm meàm , beùo cuûa söõa töôi ñöôïc hoøa quyeän vôùi nhau giuùp cho moùn aên thaät ngon mieäng vaø voâ cuøng haáp daãn ñoái vôùi moïi löùa tuoåi vaø hôïp khaåu vò cuûa treû.
Cà ri mực