- Jambon vuoâng: 0.01gr
- Caø roát: 0.13gr
- Haønh taây: 0.006gr
- Coám deïp: 0.0002gr
- Naám tuyeát: 0.0002gr
- Bô ñaäu phoäng: 0.0017gr
- Khoai lang löu: 0.006gr
- Thòt naïc daêm: 0.029gr
2. SƠ CHẾ :
- Thòt, caù röûa saïch, ñeå raùo, xay, öôùp gia vò khoaûng 20 phuùt
- Haønh taây röûa saïch, boû voû, xaét haït löïu.
- Naám tuyeát röûa qua nöôùc soâi vaø ngaâm meàm xaét haït löïu.
- Caø roát röûa saïch, goït voû, xaét haït löïu.
- Coám deïp cho nöôùc aám vaøo cho meàm.
- Khoai lang goït voû röûa saïch caét hình vuoâng.
3.CHEÁ BIEÁN :
Baéc noài leân, cho daàu vaøo phi toûi cho thôm, cho thòt heo, khoaûng 10 phuùt roài cho nöôùc vaøo. Khi nöôùc xöông soâi, cho caø roát vaøo tröôùc roài ñeán khoai lang, haønh taây, naám tuyeát, vaøo ñun soâi vaøi phuùt. Neâm neám cho vöøa aên vaø taét beáp. Cho coám deïp, bô ñaâu phoäng vaøo.
4. THÀNH PHẨM :
- ¯Ñaây laø moät moùn aên ña daïng vaø phong phu coù maøu xanh cuûa coám deïp, maøu cam cuûa caø roát, maøu traéng cuûa naám tuyeát...., giuùp treû aên ngon mieäng vaø boå döôõng.
