Trong
số các loại hải sản, cá biển là thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe do
chứa đạm có giá trị sinh học cao với tỷ lệ cân đối, phù hợp với cơ thể
người.
Cá rất giàu chất béo không no omega-3
cần để tạo màng tế bào thần kinh và có tác dụng phòng chống bệnh tim
mạch. Do đó, ăn cá ít nhất 3 lần/tuần rất có lợi cho sức khỏe. Gan cá
còn rất giàu vitamin A và D.
1. Cá
Cá đồng tuy không chứa nhiều các acid
béo chưa no như cá biển nhưng cũng chứa nhiều chất đạm quý dễ hấp thu,
lại ít gây dị ứng hơn cá biển. Vì vậy, khi trẻ mới bắt đầu ăn cá, các bà
mẹ nên cho trẻ ăn cá đồng trước như: Cá quả (cá lóc), cá trắm, cá
trê... Cá biển nên ăn cá hồi, cá thu, cá ngừ. Các loại cá này chứa nhiều
omega -3 (các acid béo chưa no rất tốt cho sự phát triển thần kinh và
thị giác của trẻ, phát triển trí não giúp bé thông minh hơn.
2. Hàu
Hàu thì rất giàu kẽm, là thành phần của
hơn 300 enzyme bên trong cơ thể, là chất cần thiết để trẻ tăng trưởng và
cũng rất cần để phát triển hệ sinh dục. Hầu hết các loại hải sản đều
giàu canxi (nhất là các loại cá nhỏ ăn được cả xương) nên rất cần cho
xương và răng. Nhưng nếu không biết lựa chọn, bảo quản, chế biến hải sản
đúng cách và ăn có mức độ thì có thể "lợi bất cập hại".
3. Tôm
Tôm cũng là thức ăn giàu đạm và canxi, từ tháng thứ 7 trở đi các bà mẹ có thể cho con ăn tôm đồng, tôm biển.
Các loại hải sản có vỏ như: Hàu, ngao,
hến, trai... nên cho bé ăn khi đã 1 tuổi, dùng nước nấu cháo, còn thịt
xay băm nhỏ, các loại hải sản này chứa nhiều kẽm, một vi chất quan trọng
đối với trẻ em.
Ngày nào bạn cũng có thể cho bé ăn 1-2 bữa từ hải sản nhưng tùy theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:
Trẻ 7-12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20-30g
thịt của cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn
1 bữa, tối thiểu ăn 3-4 bữa/tuần.
Trẻ 1-3 tuổi: Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mì, bún, súp... mỗi bữa ăn 30-40g thịt của hải sản.
Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1-2 bữa
hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50-60g thịt của hải sản, nếu ăn ghẹ có
thể ăn 1/2 con/bữa, tôm to có thể ăn 1-2 con/bữa (100g cả vỏ).
Với những lợi ích về dinh dưỡng của các
loại hải sản, các bà mẹ nên cho bé ăn hàng ngày nhưng phải tập cho bé ăn
ít một, từ ít đến nhiều, chọn loại tươi ngon, chế biến nấu chín kỹ để
tránh ngộ độc thức ăn.
Tuy nhiên, hải sản cũng ẩn chứa một số
nguy cơ đối với sức khỏe. Vì vậy những loại hải sản không nên cho bé ăn
như: Cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm (cá cờ), cá thu lớn, cá ngừ lớn. Điều
quan trọng nhất là khi cho bé ăn hải sản các bà mẹ phải chọn loại còn
tươi, không ăn hải sản đã chết vì dễ gây ngộ độc thức ăn cho bé.