Một
nghiên cứu mới của các nhà khoa học Australia chỉ ra rằng trẻ em ăn quá
nhiều muối dễ mắc chứng béo phì, thừa cân. Ngoài ra, nghiên cứu này
cũng cho thấy ăn mặn là nguyên nhân gây béo bụng - một dạng béo phì nguy
hiểm nhất gây ra bệnh tim và bệnh tiểu đường.
Bệnh béo phì ở trẻ em đang được xem là mối quan tâm sức khỏe số 1 đối với các bậc phụ huynh. Ảnh: AP
Một nghiên cứu mới của các nhà khoa
học Australia chỉ ra rằng, trẻ em ăn quá nhiều muối dễ mắc chứng béo
phì, thừa cân. Ngoài ra, nghiên cứu này cũng cho thấy ăn mặn là nguyên
nhân gây béo bụng - một dạng béo phì nguy hiểm nhất, gây ra bệnh tim và
bệnh tiểu đường.
Hầu hết lượng muối trong cơ thể
chúng ta được bài tiết qua nước tiểu, do vậy các nhà khoa học đã sử dụng
mẫu nước tiểu trong một ngày của trẻ để có kết quả chính xác về lượng
muối tiêu thụ mỗi ngày. "Qua nghiên cứu, chúng tôi thấy rằng hiện có tới
70% trẻ em từ 4-12 tuổi ở Australia đang ăn nhiều muối hơn mức tối đa
đảm bảo sức khỏe." -Tiến sĩ Carley Grimes nói. Trước đây, trẻ em thường
ăn trung bình 6 gam (hơn 1 thìa cà phê) muối mỗi ngày trong khi thực tế
tối đa chỉ được ăn khoảng 4-5 gam mỗi ngày.
Việc ăn nhiều muối hơn làm tăng 23%
nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì và gia tăng khả năng bị các bệnh mãn
tính nguy hiểm trong tương lai như huyết áp cao, bệnh tim.
Theo bà Grimes, trong các thực phẩm
hàng ngày của trẻ em như bánh mì, phó mát, thịt nguội hay xúc xích đều
chứa nhiều hàm lượng muối. Nghiên cứu này được xem như hồi chuông cảnh
báo các bậc phụ huynh nên cắt giảm lượng muối ăn hàng ngày cho trẻ.